Sensommer tapas

Seafood salat med tomater, peberfrugt og sprød brødflager
Terrin af gris med hvedeøl hertil pocheret pære
Stegt blomkål med pluk af røget kylling, kapers, høost og forkullet hvidløg
Brioche med filet af gris, sennepscreme og chili syltede agurker
2 slags italienske pølser med aioli og oliven
Italiensk skinke med artiskokker og pesto
2 slags ost med tilbehør
Hjemmebagt brød

Hjemmebagt brød og smør

Langtidstegt gris med pebermarineret blommer, løg og hokkaido græskar
Sous vide tilberedet kalv med salvie og røg
Stegt vildmose kartofler
Salat af bagt squash med balsamico sylted rødløg og ristet boghvede
Sensommer salat med ærter, blomkål og radiser vendt i mormor dressing

Krydder squashkage med blåbær frosting
Ymerfromage med solbærkompot og krokant