Forårstapas

Jumbo rejer stegt med hvidløg og lime
Fiskerielette med stenbiderogn, salat og radiser
Grov pate med kanin og hasselnød
Langtidstilberedt svinefilet med gulerod og misocreme
2 slags italienske pølser med aioli
San Daniele skinke med hjemmelavet pesto
2 slags ost med tilbehør

Dampet kulmule med fennikel og radiser i rygeostcreme samt et drys af stenbiderrogn
Skiver af stegt unghanebryst med persillepesto, mandler og grønne asparges
Hjemmebagt brød og smør

Kalvefilet stegt med citron og timian hertil svampesauce
Honning marinereret skinkesteg med stegte rosmarin kartofler
Kartoffelsalat med syltede rødløg vendt i ærtecreme
Spidskålssalat med grape, tranebær og honning-senneps vinaigrette
Broccolisalat med quinoa, løg, mynte og yoghurtdressing

Bagt rabarbercrumble med tonkanød. Hertil citroncremefraiche
Dobbelt chokoladekage pynteet med chokloladespåner og rød skovsyre