Sommertapas

• Rejer med saltede agurker, dild og hjertesalat
• Spansk tunsalat med soltørret tomat
• Lynstegt kalve carpaccio med pesto og salat
• Brioche med brisket, ramsløgscreme og Borretane løg
• 2 slags italienske pølser med aioli
• Italiensk skinke med artiskokker
• 2 slags ost med tilbehør
• Hjemmebagt brød

Forretter:
• Brud af dampet fi sk med salat, radiser, ærter og purløgscreme
• Røget danske okse med svampemayonnaise, artiskokker og sommergrønt
• Hjemmebagt brød og smør
Hovedretter:
• Stegt krydderfi let af gris med BBQ dip
• Langtidstilberedt kalvefi let med hvidløg og rosmarin
• Kartoff elsalat med forårsløg, soltørret tomater og grovkornet sennep
• Bagte gulerødder med hvedekerner, rucola og feta
• Hjertesalat med stegte majs, ristede kerner og urter
Desserter:
• Koldskålsfromage med kammerjunker knas
• Jordbær-rabarbertærte