Jule tapas

Røget laksemousse på sprød salat
Andeterrin med rødbedetatar
Svinekæber braiseret i juleøl med urter (varm selv)
Brioche med gris, rødkål samt flæskesvær
2 slags italienske pølser med aioli og oliven
Lufttørret skinke af frilandsgris med saltede mandler og grønkålspesto
2 slags ost med kvædekompot og soltørret oliven
Hjemmebagt brød

Hjemmebagt brød og smør

Stegt andebryst med kandis og peber
Øl braiseret svinekæber med urter
Stegt vildmose kartofler
Kålsalat med appelsin, hasselnødder og dadler
Marineret hvedekerner med stegte svampe, rødløg, persille og æbler

Mazarintærte med kirsebær pyntet med karamel og mandler