Afgiv din bestilling så snart du har bestemt dig på tlf. 21832082 / 20824475
  Ændringer i antal kuverter skal ske senest 2 dage før arrangementet

Tapas

Tapas

Dagens tapas – I engangsbakke til 2 personer
2 hjemmelavet specialiteter
Serranoskinke med pesto
2 slags pølser med oliven
Stegte /grillet grøntsager
Aioli
2 slags oste med tilbehør
Hjemmebagt brød
Pris pr. bakke kr. 198,-

Tapasmenu 1 (min. 15 kuverter)
Hele stegte kæmpe rejer med hvidløg og chili
Fisk og skaldyrs salat med peberfrugt, tomat og persille
Fritatta med spinat, soltørret tomat og kogt italiens skinke
Porchetta med grillet aubergine
Stegt oksekød med hvedekerne og svampe – toppet med gramolata og høvlet parmesan
Små krydrede oksekødsboller i let krydrede tomatersauce og persille
Ailoi og hjemmelavet pesto
2 slags oste med med tørret oliven og sødt
Hjemmebagt brød
Pris pr. kuvert 200,00

Tapasmenu 2 (min. 15 kuverter)
Ristet brød med krabbesalat
Hjertesalat med rejer, saltede agurk og dild
Dampet fisk med karsecreme og syltede glaskål
Kyllingeterrine med æblekompot og salat
Røget okseinderlår med rygeost creme og syltede rødløg
Mini brioche med gris, røg og kål
Ailoi og Romeseo sauce
2 slags oste med tørret oliven og sødt
Hjemmebagt brød
Pris pr. kuvert 200,00

Tapasmenu 3 (min. 15 kuverter)
Escabeche – fisk og grøntsager i olivenolie, hvidløg og chili
Grillet tun med kartofler, bønner, æg og krydderurter
Små stegte chorizopølser med kikærtesalat
Ristet brød med tomat og serranoskinke
2 slags pølser med stegte grøntsager og oliven
Kroketter med skinke og svampe (skal lunes)
Glaseret svienmørbrad i PX sherry med syltede løg
Ailoi og romeseo sauce
2 slags oste med tørret oliven og sødt
Hjemmebagt brød
Pris pr. kuvert 225,00

Tapasmenu 4 – Fisk og skaldyr (min. 15 kuverter)
Ristet brød med krabbesalat
Hele stegte kæmperejer med hvidløg og chili
Chevice med lime, chili og koriander
Kammusling med agurk og karsecreme
Escabeche – fisk og grøntsager i olivenolie, hvidløg og chili
Dampet fisk med tatarsauce, salat og urter
Stegte blomkål med ansjoser og capersvinaigrette
Ailoi og romeseo sauce
Hjemmebagt brød
Pris pr. kuveret kr. 225,00

Tapasmenu – Vegetar (indeholder mælkeprodukter og æg)
Carpaccio af rødbede med sennepsmarineret pære, rød mizuna og feta
Grillet aubergine på slat med mozzarella og saltede mandler
Humus toppet med frisk kikærtesalat og forårsløg
Kartoffelpizza med rosmarin
Mini brioche med svampecreme, salat, artiskokker og syltede løg
Stegt blomkål med capersvinaigrette og gramolata
Steget grøntsager og romeseo sauce
Aioli og hjemmelavet pesto
2 slags oste med tørret olive og sødt
Hjemmebagt brød
Pris pr. kuvert kr. 248,00

Desserter
Panna cotta med blodappelsin
Creme Catalana med bær i brandysirup
Citrontærte med brændt marengs
Pris pr. kuveret kr. 38,00